$default_modifiers
Il s'agit d'un tableau de modificateurs utilisé pour assigner
une valeur par défaut a chaque variable dans un template.
Par exemple, pour par défaut échapper les caractéres HTML de chaque variable,
utilisez array('escape:"htmlall"'); Pour rendre une variable indépendante
des modificateurs par défaut, passez-lui en paramétre le modificateur
"nodefaults" : {$var|nodefaults}.